Proizvod Parametar
| Trgovačko ime | Profuma-van |
| CAS br. | 121-33-5 |
| Naziv proizvoda | Vanilin |
| Kemijska struktura |  |
| Izgled | Bijeli do blago žuti kristali |
| Ispitivanje | 97,0% min |
| Topljivost | Lagano topljivo u hladnoj vodi, topivo u vrućoj vodi. Slobodno topljiv u etanolu, eteru, acetonu, benzenu, kloroformu, ugljikovim disulfidu, octenom kiselinom. |
| Prijava | Okus i miris |
| Paket | 25 kg/karton |
| Rok trajanja | 3 godine |
| Skladištenje | Držite spremnik čvrsto zatvoren i na hladnom mjestu. Držite se podalje od topline. |
| Doziranje | QS |
Prijava
1. Vanilin se koristi kao okus hrane i svakodnevni kemijski okus.
2. Vanillin je dobar začin za dobivanje mirisa praha i graha. Vanilin se često koristi kao miris temelja. Vanillin se može široko koristiti u gotovo svim tipovima mirisa, poput ljubičaste, travnate orhideje, suncokreta, orijentalnog mirisa. Može se kombinirati s yanglailialdehidom, izoeugenolom benzaldehidom, kumarinom, tamjanom konoplje itd. Može se koristiti i kao fiksav, modifikator i mješavina. Vanillin se također može koristiti za prikrivanje lošeg daha. Vanilin se također široko koristi u jestivim i duhanskim okusima, a količina vanilina je također velika. Vanillin je bitan začin u zrnu vanilije, vrhnje, čokoladu i okuse toffee.
3. Vanillin se može koristiti kao fiksav i glavna je sirovina za pripremu okusa vanilije. Vanillin se također može izravno koristiti za aromatiziranje hrane kao što su keksi, kolači, bomboni i pića. Doziranje vanilina temelji se na normalnim potrebama proizvodnje, uglavnom 970 mg/kg u čokoladi; 270mg/kg u žvakaću gumu; 220mg/kg u kolačima i keksima; 200 mg/kg u slatkišima; 150mg/kg u začinima; 95 mg/kg u hladnim pićima
4. Vanillin se široko koristi u pripremi vanilina, čokolade, vrhnja i drugih okusa. Doziranje vanilina može doseći 25%~ 30%. Vanilin se može izravno koristiti u keksima i kolačima. Doziranje je 0,1%~ 0,4%, a 0,01%za hladna pića%~ 0,3%, bomboni 0,2%~ 0,8%, posebno mliječni proizvodi.
5. Za okuse poput sezamovog ulja, količina vanilina može doseći 25-30%. Vanilin se izravno koristi u keksima i kolačima, a doza je 0,1-0,4%, hladno piće 0,01-0,3%, bomboni 0,2-0,8%, posebno onih koji sadrže mliječni proizvod.
